Gastronomia a la Costa Brava
Què fareu aquest diumenge per dinar? Us ve de gust un arròs de Pals, unes anxoves de l'Escala o unes gambes de Palamós? Els productes de la gastronomia de la Costa Brava són de gran qualitat i una excusa perfecta per gaudir de la Costa Brava amb els cinc sentits. Tria el plat que més t'agradi i posa benzina al cotxe perquè marxem de ruta gastronòmica per la Costa Brava!
Arròs de Pals
L'arròs és un dels plats més típics de la gastronomia de la Costa Brava. El trobareu a diferents plats, però un dels més habituals, deliciosos i típics és l'arròs a la cassola. S'elabora a Pals i es comercialitza sota la marca Arròs de Pals.
Un dels millors restaurants de la Costa Brava on degustar un bon arròs és el restaurant Golf de Pals, especialitzat en cuina d'arrossos. Menjareu tranquils, amb vistes al camp de golf. Ofereix una variada carta mediterrània amb plats de temporada i és reconegut pels seus tradicionals arrossos a la cassola, elaborats amb productes de proximitat.
Si us agrada més l'arròs caldós, demaneu-ho al restaurant de l'Hotel Mas Salvi, on fan un arròs caldós de cansalada i verdura per llepar-se els dits.
Per a propostes més refinades, reserveu taula al restaurant de l'Hotel Sa Punta, on podreu degustar el seu exquisit arròs perlat sec a la llauna amb marisc, a més d'altres plats de tradició marinera. Una cuina dirigida per Jaume Font i basada en productes frescos de la Costa Brava.
Sou fans de l'arròs i la bicicleta de la mateixa manera? A Activo-Natura us proposen una ruta cicloturista pel Baix Empordà per anar recorrent els pobles més bonics i els plats més deliciosos.
Gamba de Palamós
La gamba de Palamós és per als fans del peix i marisc, un dels millors productes de la Costa Brava. És de color vermell molt intens i per això també es diu gamba vermella de Palamós. És apreciada per la seva carn fina, ferma i saborosa. Es pesca seguint la tècnica de l'arrossegament i sol ser més típica a l'estiu, quan se solen trobar més exemplars i més grans.
Té la certificació de qualitat marca de garantia Gamba de Palamós i forma part de la marca de garantia Productes de l’Empordà.
Si voleu tastar-la ben fresca, demaneu taula al restaurant de l'Hotel Ancora. Fa més de 45 anys que es dediquen a l'hostaleria i porten cada dia les gambes més fresques de la llotja de Palamós a les taules del restaurant. Quan el producte és fresc, es nota!
Anxoves de L’Escala
Voleu un producte típic, bo i molt saludable? Acosteu-vos a L’Escala i proveu les seves anxoves tan típiques. El seu consum és molt recomanable per mantenir una dieta equilibrada, rica a Omega 3, que contribueix a reduir els nivells de colesterol.
Per tant, no hi ha excusa per fer unes anxoves com a aperitiu, acompanyat d'un pa amb tomàquet cruixent. En alguns restaurants, també ho podreu menjar en una esqueixada amb anxoves.
Per exemple, podeu tastar-les al restaurant Can Miquel, del mateix Hotel Can Miquel, situat a Cala Montgó. Tant si demaneu taula a la seva terrassa com si preferiu menjar dins al costat dels grans finestrals, menjareu amb vistes al mar, gaudint de la gastronomia de la Costa Brava.
Vins DO Empordà
L'Empordà és terra de vins. Hi ha 423 viticultors i hi ha uns 3,5 milions d'ampolles anuals. Tant si sou de vins blancs com de negres, els vins DO Empordà són ideals per acompanyar els plats de la gastronomia de la Costa Brava.
Us proposem una ruta guiada pels cellers i les vinyes de l'Empordà de la mà d'un guia oficial de Giroguies. Passareu un matí diferent i saludable, fent una marxa nòrdica entre les vinyes que hi ha als peus de les Gavarres. En finalitzar la ruta a peu, visitareu el celler i fareu un tast de vins.
Quan sigui la homer de menjar i reposar forces, un dels millors restaurants de la Costa Brava és el restaurant l'Olivera, on hi ha el xef amb més estrelles Michelin de l´Empordà: Paco Pérez.
El restaurant L’Olivera forma part de l’Hotel Peralada i ofereix una proposta gastronòmica de cuina contemporània. Marida els millors productes de proximitat amb vins d´alta qualitat en un entorn únic. Si us quedeu a dormir a l'Hotel Peralada, no dubteu a tastar el vostre wine spa amb vinoteràpia.
En voleu més? Recordeu que també podeu fer la ruta DO Empordà per recórrer les millors vinyes i cellers, fer degustacions i visites guiades. En aquest altre article us proposem dos cellers de vins de l'Empordà per visitar.
