Granjas y productores km 0 que puedes visitar en Girona provincia
Cada vez hay más conciencia colectiva de que hay que apostar por el comercio de proximidad, de km 0 y ecológico. Para entender este cambio en el modelo de consumo y ver de cerca cómo se vive en el campo lo mejor es visitar granjas y productores ganaderos que ofrecen talleres y visitas guiadas para todos los públicos.
Os proponemos una escapada para visitar granjas y productores de la provincia de Girona. Sin duda, una experiencia excelente para conocer a fondo la parte más interior y rural de Girona a través de los sentidos del gusto y el olfato. Muchas de ellas se encuentran en la Garrotxa; otros, en las comarcas del Pla de l'Estany y La Selva.
Granjas de la Garrotxa y otros productores
Mas La Coromina (Vall d’en Bas)
La granja Mas La Coromina es una granja de vacas, ideal para visitar en familia y para aprender cómo se vive y se trabaja en el campo. Situada en Joanetes, en la Vall d'en Bas (muy cerca de Olot), es una granja ATO Natura.
Durante la visita guiada descubriréis el proceso de elaboración de la leche, podréis dar de comer a las vacas, tocar algún ternero u otros animales de la granja (conejos, cerdos...) e incluso los pequeños podrán subirse al tractor. La visita termina con una degustación de productos lácteos hechos artesanalmente en la granja y con un juego educativo donde los niños se lo pasarán genial.
También ofrecen actividades para adultos y equipos de empresa que quieran disfrutar de una experiencia rural y natural en la que tengan que trabajar juntos. Se proponen retos culinarios donde los equipos deberán cosechar, cocinar y degustar los alimentos. ¡Una actividad muy dinámica ideal para trabajar en equipo!
La Xiquella (Vall d'en Bas)
La Xiquella es un pequeño obrador de quesos situado también en el municipio de la Vall d'en Bas. Cuando hagáis la visita descubriréis cómo se elaboran sus exquisitos quesos e incluso podréis hacer una cata o un maridaje con vinos DO Empordà y cervezas artesanas.
En el Mas de la Xiquella se respira paz, tranquilidad y naturaleza. ¡Es un lugar ideal para los paladares que aprecian un buen queso!
La Fageda (Santa Pau)
¿Quién no conoce los yogures de La Fageda? Son buenísimos, ¿verdad? La granja de la Fageda se encuentra en la Garrotxa, en medio de la Fageda d'en Jordà, en el Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa.
Durante la visita veréis de cerca cómo cuidan sus vacas y también os explicarán cómo transforman la leche en yogures y postres, así como los diferentes procesos de elaboración y fermentación. Es una visita entretenida y muy educativa, para toda la familia. La visita guiada en grupo termina con una degustación de sus productos estrella: yogures, helados, mermeladas...
Si tenéis niños, echad un vistazo a las visitas de los sábados por la tarde: ¡los pequeños se transforman en auténticos granjeros! Y si queréis combinarlo con la exploración del entorno natural de la Fageda d'en Jordà, id en domingo.
Ferrer Xocolata (Olot)
Una visita muy dulce es la que podéis hacer en la pastelería y obrador de Ferrer Xocolata, en el centro de Olot. Es una de las pastelerías más tradicionales y conocidas de Olot, donde elaboran auténticas joyas hechas de chocolate. ¡Sus monas de Pascua son bien buenas y bonitas!
En Ferrer Xocolata os abren las puertas de su obrador para que podáis visitarlo e impregnaros de chocolate para conocer todos los secretos de la pastelería y de la elaboración de postres. Conoceréis su historia, cómo se inspiran y cómo trabajan.
Hoteles en Olot
¿Buscáis un hotel donde alojaros después de la visita y completar así la escapada gastronómica por la Garrotxa? En Olot mismo, muy cerca de todas estas granjas y productores de la comarca, se encuentra el Hotel La Perla que, además, cuenta con un restaurante excelente en el que probar la cocina volcánica.
Granjas y productores km 0 cerca de Girona ciudad
Cofradía de la Ratafía (Santa Coloma de Farners)
Santa Coloma de Farners es una de las capitales de la ratafía, junto con Olot, Arbeca y la Pobla de Segur. Hace 30 años que se celebra, cada mes de noviembre, la Fiesta de la Ratafía. Tanto si vais en otoño como en cualquier otro momento del año, os proponemos una visita gastronómica para conocer este licor catalán tan típico y tradicional.
La Cofradía de la Ratafía es una entidad sin ánimo de lucro que organiza actividades, talleres de elaboración de ratafía, degustaciones, degustaciones, visitas guiadas y excursiones en la naturaleza. ¿Qué experiencia gastronómica os apetece?
Granja Mas Bes (Vilobí d'Onyar)
La granja Mas Bes ofrece una visita muy completa y educativa, ideal para todas las edades. No solo aprenderéis sobre las vacas, su alimentación y el proceso de ordeño, sino que también conoceréis su planta de biogás, donde se aprovechan los purines para producir energía eléctrica.
Si vais con niños, seguro que les gustará interactuar con los conejos, dar de comer a las terneras y los burros o incluso ordeñar la Bes, una vaca de plástico. Al final de la visita, podréis ver un audiovisual, una ruta por el museo de herramientas antiguas del campo y una degustación de leche y “coca” artesana de la granja.
Quesería Mas Alba (Vilademuls)
Mas Alba es una empresa familiar con una larga tradición en la elaboración de quesos de cabra. ¿Queréis saber cómo se hacen los quesos y ver de cerca todo el proceso? La visita guiada os permitirá ver cómo viven las cabras del Mas, explorar la cueva donde maduran los quesos y... ¡probarlos ya hechos!
Hoteles en Girona
La ciudad de Girona puede ser un buen campo base desde donde descubrir estas granjas y productores. A pocos minutos en coche tendréis Girona ciudad al alcance con una gran oferta de ocio, restaurantes y cultura para complementar la escapada gastronómica por el territorio. En Girona encontraréis dos hoteles: el Hotel Carlemany y el Hotel Peninsular.
Fotos de Instagram: @maslacoromina, @maslacoromina. Flickr: Ajuntament de Vacarisses. Web: masbes.com, lafageda.com, masalba.cat.
